Jam Parade 2020 〜 お菓子研究家いがらしろみさんのジャムとお菓子を販売中！

鎌倉にある、ろみさんのジャムと焼き菓子のお店「Romi-Unie Confiture（ロミ-ユニ・コンフィチュール）」のジャムの販売イベント「Jam Parade」を、2020年1月15日（水）から2月1日（土）まで、札幌のcholon実店舗で開催中です。季節の果物をたっぷり使った、色とりどりのお菓子のようなジャムが15種類と、風味豊かな焼き菓子、チョコ菓子が並んでいます。　メニューはこちら

1月18日（土）には、ろみさんをお迎えして、ジャムの作り方を本格的に学ぶ「ジャム教室」と、15分間で気軽にジャムの楽しみ方を知るプチレッスン「テイスティングテーブル」を行います。会場はcholonが入居している庭ビル2階の「庭ギャラリー」です。　終了しました。当日の様子はこちらでご覧ください 

＊「ジャム教室」

1月18日（土）午前10時30分〜午後1時

定員：12人

参加費：8,800円（税込）

＊定員になりました。 

 

 

定員：各回10人　

参加費：1,650円（税込）

 

「ジャム教室」「テイスティングテーブル」とも、先着順で、定員になり次第締め切ります。

 

以前のcholonでは恒例行事となっていた、ジャムパレードとろみさんの教室。cholonの実店舗が再開したら、ろみさんにまたいらしていただきたいと考えていました。みなさん、ぜひいらしてくださいね。

＊Jam Parade 2020＊

会期：2020年1月15日（水）〜2月1日（土） 日曜・月曜は定休

会場：cholon（札幌市中央区大通西17丁目1-7 庭ビル1階）、教室は庭ビル2階の「庭ギャラリー」で。 

 

＜いがらしろみさん プロフィール＞

菓子研究家、Romi-Unie代表

東京・フランスで学んだフランス菓子をもとに、雑誌、書籍、TVやイベントを通じ、“お菓子作りの楽しさをひろめる活動“を行う。

「お菓子みたいなジャム」をコンセプトにしたジャム専門店「Romi-Unie Confiture」＜鎌倉＞のほか、 焼菓子とジャムの店「Maison romi-unie」＜東京・学芸大学＞、秋・冬だけオープンするチョコレート菓子の店「Chocolaté romi-unie」＜鎌倉＞の３店舗を15年以上に渡り営む。
また通信販売「romi-unie Web Shop」も実店舗同様の充実を図って運営している。
今まで学んだおいしくなる知識や技術を、暮らしに溶け込みやすいシンプルなジャムや焼菓子、チョコレート菓子に落とし込む。よい材料を使い丁寧に手作りすること、心躍るパッケージにすることで価値のあるものに仕上げることに心を注ぐ。

またカップケーキ専門店「Fairycake Fair」＜東京駅Gransta内＞など他店舗や、商品のプロデュース、自治体の地域おこし等への協力も長期に渡り関わる。

店舗とは別にお菓子教室「Atelier bis」＜鎌倉＞がある。スタッフとともに、romi-unieのジャムや焼菓子の作り方を学べる機会を提供する。また、店舗以外でのジャム教室、イベント等の企画も請け、全国、海外でも活動の場を広げている。

国内・海外への旅を通じて、現地のお菓子や生活様式、お店の楽しさを集めてくることが、romi-unieの商品やお店の唯一無二の価値をもたらす源となっている。現在ではフランス以外にもイギリスのマーマレードやお茶菓子の文化に興味津々。